Angjinare të stilit grek me karkaleca deti

Angjinare të stilit grek me karkaleca deti

Porcione: 4 persona | Koha e përgatitjes: 40 minuta

Një perime me zemër të butë dhe një mijë përfitime! Angjinaret, me shijen e tyre pak të thartë, janë një aleat i vlefshëm dhe i shijshëm në kuzhinë. Në këtë recetë, ato shoqërohen me karota dhe qepë dhe plotësohen në mënyrë perfekte me karkaleca deti.

Ju lutemi rishikoni recetën:

Ø 5 nga 5 yje ( 4 vota )
Angjinare të stilit grek me karkaleca deti
Angjinare të stilit grek me karkaleca deti

Porcione: 4 persona | Koha e përgatitjes: 40 minuta

Një perime me zemër të butë dhe një mijë përfitime! Angjinaret, me shijen e tyre pak të thartë, janë një aleat i vlefshëm dhe i shijshëm në kuzhinë. Në këtë recetë, ato shoqërohen me karota dhe qepë dhe plotësohen në mënyrë perfekte me karkaleca deti.

Ju lutemi rishikoni recetën:

Ø 5 nga 5 yje ( 4 vota )

Sezoni: Verë, Vjeshtë | Rajon: Evropë | Përgatitja: me avull | Menu: Kurse kryesore, Meze | Kuzhina: Receta greke

Përbërës

  • 200 ml vaj ulliri
  • 150 g qepë
  • 200 g karrota
  • 200 g qepë të pranverës, ose presh
  • 8 zemra angjinare
  • 100 ml verë e bardhë, e thatë
  • 1 l lëng peshku
  • 30 ml lëng limoni
  • 200 g kopër, të grirë
  • kripë, sipas shijes
  • piper, sipas shijes
  • 400 g karkaleca deti

Udhëzime

  1. Prisni imët qepët, karotat i grini në rende dhe preshin e prisni në rrathë rreth 1 cm.
  2. Skuqini qepët në një tigan me vaj ulliri të nxehtë për rreth 4 minuta.
  3. Shtoni karotat dhe preshët.
  4. Më shumë Skuqeni për 4 minuta.
  5. Shtoni zemrat e angjinares dhe kaurdiseni për 1 minutë.
  6. Hidhni verën gradualisht.
  7. Shtoni lëngun e peshkut dhe lëngun e limonit.
  8. Servozoni me kopër, kripë dhe piper.
  9. Mbuloni sipër Nxehtësia e ulët për 16 të tjera Gatuani për disa minuta derisa angjinaret të zbuten.
  10. Vendosni gjysmën e perimeve në blender me lëngun e mishit dhe përziejini derisa të bëhet një masë homogjene.
  11. Hidhni pak nga salca në një tigan të vogël dhe ngrohni karkalecat.
  12. Përhapeni salcën e mbetur në pjata, sipër i hidhni perimet, zemrat e angjinareve dhe karkalecat dhe shërbejeni menjëherë.

Vegla

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • lugë përzierje
  • tavë
  • përzierje me qëndrim, ose blender zhytjeje