Baumkuchen i lagësht me vezë, gjalpë dhe çokollatë
Përbërës
- 25 ml vezë
- 125 g gjalpë
- 125 g sheqer
- 70 g miell
- 50 g miell misri
- 1 f. Sheqer vanilje
- 1 vezë
- 2 të verdha veze
- 2 të bardha veze
- 1 lugë pluhur pjekje
- 80-100 g kuverturë
Udhëzime
- Përzieni gjalpin derisa të bëhet krem.
- Shtoni sheqerin, sheqer vaniljen, një vezë të plotë, 2 të verdha vezësh dhe vezësh. përzierjen e gjalpit dhe vezëve dhe përzieni.
- Rrihni të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta dhe futeni në brumë.
- Nxehni furrën në 160°C.
- Vendosni një tepsi katrore me letër pjekjeje.
- Përhapni një masë të hollë e brumit në të.
- Pjekim brumin derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Den Hiqeni brumin e ngrohtë nga letra e pergamenës dhe mbështilleni fort në një rul druri.
- Pjekim brumin në pjesë njëra pas tjetrës derisa brumi të jetë i përdorur.
- Mbulojeni përsëri dhe përsëri mbi shtresat e brumit në rul, në fund merrni një rul të bukur të trashë.
- Rulja me Mbështjellni shtresat e brumit me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për në te pakten 2 ore.
- Nxirreni me kujdes rulin e drurit nga keku.
- Prisni skajet e kekut dhe vendoseni torten ne nje pjate keku.
- Kuvertura ne de r Ngrohni mikrovalën dhe mbulojeni Baumkuchen me të.
- Lëreni çokollatën të thahet dhe priteni Baumkuchen në copa.
Vegla
- Përzierës dore
- Tasë
- Sitë mielli
- Enë katrore për pjekje
- Rulë druri
- Thikë
- Pjatë torte
- Furçë kuzhine
