Bërxolla me lëng me kërpudha dhe qepë nga furra

Udhëzime

1. Kërpudhat i presim në copa të vogla dhe i kaurdisim në një tigan me 2 lugë vaj në zjarr mesatar në të lartë për 7-10 minuta.
2. Preni mishin e derrit në copa të mesme me trashësi rreth 2 cm.
3. Mbuloni mishin me film ushqimor dhe mbulojeni me një paund një çekiç kuzhine derisa të zbuten.
4. Ludhosim bërxollat e përgatitura me kripë dhe piper.
5. Lyejeni me majonezë dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta.
6. Lyejmë një tepsi me vaj.
7. Prisni qepën në gjysmë rrathë.
8. Vendosni bërxollat në Vend në tepsi.
9. Mbuloni me kërpudha dhe qepë.
10. Spërkateni me djathë të grirë trashë.
11. Pjekim bërxollat për 40-45 minuta në 180° C.