Biskota delikate me xhenxhefil me mjaltë me karafil, kardamom dhe kanellë

Udhëzime

1. Nxehni furrën në 180°C në nxehtësinë e sipërme/poshtë.
2. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje.
3. Vendosni mjaltin, sheqerin dhe gjalpin në një tas të madh.
4. Vendoseni tasin në një tenxhere me ujë të vluar .
5. Të gjithë e ngrohni për rreth 8 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa sheqeri të tretet plotësisht.
6. Shitoni sodën e bukës në shurup, përzieni dhe ngrohni për rreth 2-3 minuta më shumë.
7. Sapo të shurupi bëhet i lehtë dhe i shkumëzuar, hiqeni enën nga soba Hiqeni.
8. Lëreni shurupin të ftohet në temperaturën e dhomës.
9. Ndani 1 vezë.
10. Lërini të bardhat mënjanë në një enë për glazurën.
11. Shtoni të verdhën e vezës. , 1 vezë, erëzat dhe vajin në shurup dhe përziejmë mirë.
12. Sitojmë miellin, e përziejmë me pluhurin për pjekje.
13. Shto në përzierjen mjaltë-vezë-sheqer.
14. Të gjithë përzihet në një brumë të butë dhe të butë.
15. Ndajeni brumin në përafërsisht 40-50 porcione.
16. Off Formoni me duar secilën pjesë në formë xhenxhefili të rrumbullakët. n.
17. Ndërkohë, përdorni një rrahëse për të përzier sheqerin pluhur me të bardhën e vezës në një tas të vogël derisa të bëhet një masë homogjene.
18. Shkëlqeni bukën e nxehtë të xhenxhefilit me glazurën dhe lëreni të ftohet.
19. Shërbejeni bukën me xhenxhefil me mjaltë me kafe ose çaj.