Biskota me gjalpë me kanellë, xhenxhefil dhe krem me çokollatë të bardhë

Biskota me gjalpë me kanellë

Biskotat me gjalpë marrin një prekje shumë të veçantë nga xhenxhefili. Aroma e kanellës dhe karafilit shkojnë mrekullisht me sezonin e Ardhjes dhe Krishtlindjeve. Ato piqen shpejt dhe lehtë dhe janë super të shijshme me krem me çokollatë të bardhë.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 8 vota

Përbërësit

  • 380-400 g miell
  • 1 lugë xhenxhefil, bluar
  • 2 lugë kanellë
  • ¹⁄4 lugë arrëmyshk, bluar
  • ¹⁄4 lugë karafil, bluar
  • 3⁄4 lugë pluhur pjekje
  • ¹⁄4 lugë çaji sodë buke
  • ¹⁄2 lugë kripë
  • 150g sheqer kaf
  • 140g gjalpë
  • 1 e verdhë veze
  • 1¹⁄2 lugë ekstrakt vanilje
  • 170g mjaltë
  • 1-2 lugë qumësht
  • 100-250g çokollatë e bardhë

Udhëzimet

Brumi

  1. Në një enë, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, erëzat dhe kripën.
  2. Në një enë tjetër, përdorni një mikser për të përzier së bashku gjalpin e zbutur dhe sheqerin kaf derisa të bëhet krem.
  3. Përzieni vaniljen ekstrakt dhe të verdhë veze.
  4. 1 lugë gjelle qumësht dhe mjaltë me shpejtësi të ulët Përziejeni.
  5. Zëvendësoni rrahjen me një goditje brumi.
  6. Shtojeni gradualisht përzierjen e miellit në përzierjen e gjalpit. .
  7. Nëse brumi është shumë i thatë shtoni 1 lugë qumësht dhe punojeni mirë.
  8. Brumin e përfunduar e ndajmë në gjysmë.
  9. Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni të pushojë në frigorifer për 1 orë.
  10. Rrotulloni Hiqeni brumin në një sipërfaqe pune të lyer me miell.
  11. Prisni biskotat sipas dëshirës dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër furre.
  12. E pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 8-10 minuta.
  13. Pas pjekjes, lërini biskotat të ftohen plotësisht.

Krem çokollate

  1. Prisni çokollatën afërsisht dhe vendoseni në një tas metalik.
  2. Uji në një Ngrohni tenxheren në përafërsisht 40°.
  3. Vendosni tasin me çokollatën në banjë me ujë.
  4. Përziejini derisa çokollata të shkrihet.
  5. Ose mbulojini biskotat plotësisht me kremin e çokollatës ose dekorojini me modele të ndryshme.
  6. Shijoni biskotat me gjalpë me kafe ose çaj.

Utils

  • përzierës dore
  • tas për përzierje
  • prerëse biskotash
  • furçë kuzhine
  • pemë
  • tenxhere

Recetat e fundit