Biskota pikante të Krishtlindjeve me mjaltë, xhenxhefil dhe krem me rum
Përbërës
Brumë
- 85g gjalpë, i zbutur
- 90g sheqer kaf
- 100g mjaltë, i lëngshëm
- 1 e verdhë veze
- 235g miell + për spërkatje
- 1 lugë gjelle pluhur kakao
- ¹⁄₂ lugë çaji pluhur për pjekje
- 1 lugë xhenxhefil , bluar
- ¹⁄₂ lugë kanellë të bluar
- ¹⁄₄ lugë çaji piper
- 1 majë karafil të bluar
- 1 majë kripë
Frosting
- 80g sheqer pluhur
- 1 majë kanellë
- 15g gjalpë
- 1 lugë gjelle rum të errët
- 1 lugë çaji ujë
Udhëzime
Brumi
- Përziejini së bashku gjalpin e zbutur, sheqerin dhe mjaltin në një tas.
- Shtoni të verdhat e vezëve dhe përziejini përsëri.
- Përziejini së bashku miellin, kakaon, pluhurin për pjekje, erëzat dhe kripën. perzihet ne masen e gjalpit.
- Den E qesim brumin ne topth ne nje siperfaqe pune te lyer me miell.
- Vendoseni topin e brumit te mbeshtjellur me film ushqimor ne frigorifer per 30 minuta.
- Rreshtoni dy tepsi me leter furre .
- Nxehni furrën në 190 °C.
- E lyeni me miell sipërfaqen e punës.
- Lëreni brumin në sipërfaqen e punës në një trashësi përafërsisht 5mm.
- Preni çdo prerës për biskota që ju pëlqen.
- Vendosni biskota në tepsi.
- Pjekim biskotat e Krishtlindjeve për rreth 7-10 minuta.
- Lërini biskotat të ftohen.
Frosting
- Sitni sheqerin pluhur dhe kanellën së bashku në një tas.
- I përzieni gjalpë i shkrirë, rum dhe ujë të ngrohtë.
- Përziejini derisa të jetë homogjene me një rrahëse.
Kremi mund të përzihet edhe me lëng limoni në vend të rumit.
Vegla
- përpunues ushqimi
- kolla
- prerëse biskotash
- furçë kuzhine
- trashë
