Biskota të Krishtlindjeve yje kanelle të bëra nga bajame me lustër të bardhë veze
Përbërës
- 200 g bajame të bluara
- 2 të bardha veze
- 180 g sheqer pluhur
- ½ lugë kanellë
- ½ lugë gjelle kirsch
Udhëzime
- Rrihni të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta.
- Sitoni gradualisht në sheqer pluhur.
- Hiqni rreth 1/3 e të bardhave të vezëve për glazurën dhe lërini mënjanë.
- Vezëve të mbetura shtoni bajamet, kanellën dhe kirschin. te bardhat dhe bej nje ngjites Ziejme brumin e bajames.
- Mbulojeni brumin e bajameve me leter dhe vendoseni ne frigorifer per te pakten nje ore.
- Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe hapeni midis dy copave te filmit ngjites. në një trashësi prej 5 mm.
- Përdorni një formë ylli për të prerë biskotat.
- Përdorni për të shtrirë kremin e bardhë të vezës anash.
- Vendosni yjet e kanellës në një tepsi të mbuluar me letër furre.
- Lërini yjet e kanellës të thahen gjatë natës në temperaturën e dhomës.
- Pjekim biskotat e Krishtlindjeve në furrë të parangrohur në 130°C për 10-15 minuta.
Yjet e kanellës mund të ruhen në një kanaçe të mbyllur fort për disa javë në mënyrë që yjet e kanellës të mbeten të buta dhe aroma e tyre të ruhet.
Vegla
- përzierës dore
- furçë kuzhine
- tas
- pemë
- prerëse biskotash
