Biskota të shijshme për Krishtlindje me yje kanelle dhe bajame
Përbërës
- 3 të bardha veze
- 1 majë kripë
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 200 g sheqer pluhur
- 300 g bajame të bluara
- 1 fq. sheqer vanilje
- 1 lugë çaji kanellë
Udhëzime
- Rrihni të bardhat e vezëve me pak kripë.
- Përzieni lëngun e limonit dhe sheqerin pluhur.
- Nxirrni rreth 5-6 lugë gjelle nga e bardha e vezës, hidheni në një enë dhe ftoheni.
- Shtoni bluarjen bajamet, sheqer vaniljen dhe kanellën deri tek e bardha e vezës së mbetur.
- Përziejini gjithçka derisa të përftoni një brumë të butë.
- E vendosim brumin në frigorifer për 90 minuta.
- Spërfaqen e punës e spërkasim me pak sheqer pluhur dhe hapim brumë.
- Përdorni një prestar me yje për të prerë yjet.
- Nëse ngjitet shumë, presa mund të zhytet në sheqer pluhur.
- Vendosni yjet e kanellës në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.
- Merrni të rezervuarin Përzierja me të bardhën e vezëve nxirret nga frigoriferi dhe përhapet mbi yje.
- Pjekim biskotat e Krishtlindjeve yjet e kanellës për rreth 15 minuta në 170°C .
Në varësi të trashësisë së biskotave të Krishtlindjeve, do të ketë rreth 30 yje kanelle.
Vegla
- tas
- përzierës dore
- prerëse biskotash
- furçë kuzhine
