Borscht i shijshëm me pulë, patate dhe panxhar
Përbërës
- 350 g pulë
- 3 l ujë
- 1 kg patate
- 600 g lakër
- 400 g panxhar
- 1 domate
- 150 g karotë
- 1-2 lugë vaj vegjetal
- Kripë, sipas shijes
- Hudhra, për shije
- majdanoz, ose kopër, për shije
- ajkë kosi, për servirje
Udhëzime
- Vendosni pulën në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë.
- Kripo ujin, vendoseni në sobë në temperaturë mesatare dhe lëreni të vlojë.
- Gajeni mishin për rreth 1 orë.
- Ndërkohë qëroni perimet.
- Patate Prisni në copa dhe grijeni lakrën.
- Hiqni mishin nga tenxherja.
- Patatet i shtoni lëngut të pulës, i zieni dhe i shtoni lakrën.
- Ndërkohë, grini panxharin në rende, domatet e preni në kubikë. dhe karotën.
- Ngrohim vajin në një tigan, shtojmë perimet dhe i skuqim në zjarr mesatar për rreth 5-6 minuta.
- Më pas në tenxheren me patatet shtojmë perimet e skuqura.
- Ndajmë pulën nga kockat.
- Shtojeni mishin në supë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 15-20 minuta të tjera.
- Fikeni sobën, shtoni hudhrat dhe barishtet e grira në borschin e përfunduar.
- Lëreni supën të piqet për 30 minuta. .
- Gëzojeni borschtin e përfunduar me salcë kosi dhe bukë të freskët.
Borscht ka shije edhe më të mirë nëse qëndron pak para se të shërbehet.
Vegla
- Tavë
- Frypan
- Thikë
- Presë-dërrasë
- Rrende
- Qerr
