Borscht vegjetarian me perime, kopër dhe fasule
Përbërës
- 1 patate
- 1 qepë
- 1 domate
- 200 g lakër të bardhë
- 1 karotë
- 1 panxhar
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 lugë pastë domate
- 1500 ml ujë
- 200 gr fasule të konservuara ose të gatuara
- 2 thelpinj hudhre
- ½ limon
- 1 gjethe dafine
- 1 luge sheqer
- kripe, per shije
- piper i zi, per shije
- koper, per shije
Udhëzime
- Lani, prisni dhe qëroni të gjitha perimet.
- Pataten e prisni në kubikë të mesëm, dhe qepën dhe domatet në kubikë të vegjël. lakren e bardhe ne rripa.
- Prisni holle hudhren .
- Ngrohni vajin ne nje tigan.
- Skuqini qepet per rreth 2 minuta derisa te jene te tejdukshme.
- Shtoni panxharin dhe karotat dhe kaurdisini per 5-6 minuta.
- Shtoni domatet e grira dhe pasten e domates dhe perziejini mire.
- The Mbulojeni tiganin dhe skuqeni per rreth 15-20 minuta.
- Ujin ne tenxhere e vini te zieje per rreth 11-12 minuta.
- Shtoni patatet në tenxhere dhe ziejini për 5-7 minuta.
- Shtoni lakrën e bardhë dhe fasulet, ziejini edhe 5 minuta.
- Supës i shtoni përmbajtjen e tiganit, dafinën, sheqerin, kripën dhe piperin.
- Lëreni supa zieje butesisht edhe per 2-3 minuta te tjera.
- Shtypim lengun nga gjysma e limonit.
- Hudher e grire dhe leng limoni Shtojme ne supe sipas shijes dhe perziejme supen.
- Përsëri me kripë dhe piper abs Shijoni.
- Hiqeni tenxheren nga zjarri.
- Borschtschgarnie me koper te grire perpara se ta servirni.
Vegla
- peshë kuzhine
- kupa matëse
- lugë gjelle
- lugë çaji
- dërrasë prerëse
- thikë
- qërues perimesh
- rende
- tas
- tavë
- subkë
- lugë druri
