Brinjë derri të marinuara në kafe nga furra

Udhëzime

1. Në një enë përzieni kafen me sheqerin, kripën, specin djegës, djegësin, piperin e bardhë, rigonin, hudhrën, qepën, mustardën dhe qimnonin.
2. Hiqni lëkurën e hollë nga pjesa e brendshme e brinjëve me thikë.
3. Më pas me Fërkojeni marinadën e përgatitur nga të gjitha anët.
4. Brinjët i vendosni në një enë dhe i mbuloni me film ngjitës.
5. Vendosni në frigorifer për 10-12 orë ose 24 orë për t’u marinuar.
6. Brinjët i vendosni në alumin. petë dhe mbështilleni fort në mënyrë që të formohet një role shumë e dendur.
7. Rulën e mishit e vendosim në raftin e furrës.
8. E pjekim në furrën e nxehur në temperaturën 150-160°C.
9. Që mishi të bëhet shumë i butë dhe të shkëputet lehtësisht. nga kockat duhet te jete afersisht 3 ore e me shume.
10. Më pas bëni një vrimë të vogël në folie dhe kullojeni lëngun e zierjes në një tenxhere.
11. Lëngun e kulluar e lini të ziejë.
12. Zjeni në zjarr të ulët , duke e trazuar, derisa të Lëngu trashet.
13. Hiqni brinjët nga furra dhe hiqni folenë.
14. Preni në pjesë në një pjatë.
15. Serbejeni me lëngjet e mishit të zier dhe salcën BBQ.