Bukë e ëmbël majmuni e bërë nga brumi maja me kanellë për mëngjes

Udhëzime

Përgatisni brumin e majave

1. Në një enë përzieni qumështin e ngrohtë me majanë dhe sheqerin.
2. Mbulojeni enën me film ngjitës.
3. Lëreni në një vend të ngrohtë për rreth 5-10 minuta. vezët me pirun.
4. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe lëreni të ftohet pak.
5. Qumshtit i shtojmë vezët, gjalpin, kripën dhe një filxhan miell dhe e përziejmë mirë.
6. Trehim brumin duke shtuar gradualisht pjesën e mbetur. miell.
7. Lyejeni një enë të madhe me vaj vegjetal.
8. Rrotulloni brumin në një top dhe vendoseni në tas.
9. Mbuloni tasin me një film ushqimor dhe lëreni të pushojë në një vend të ngrohtë për 1-2 orë.

karamel

1. 100g gjalpë për ta shkrirë.
2. Përziejmë sheqerin dhe kanellën së bashku në një tas të vogël.
3. Lyejmë një kek Bundt me gjalpë.
4. Pasi brumi të ketë dyfishuar vëllimin, gatuajeni mirë.
5. Formoni brumin në disa topa të vegjël.
6. Topthat e brumit zhyten në mënyrë alternative në gjalpë të shkrirë.
7. Më pas në Z Rrotulloni me sheqer pluhur dhe vendoseni në formatin e tortës.
8. Mbulojeni me letër ose film ngjitës dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 20-30 minuta.
9. Shkrini gjalpin e mbetur në një tigan.
10. Shtoni sheqerin kaf dhe ekstrakt vanilje.
11. Përgatitni karamelin për 5-10 minuta duke e trazuar derisa sheqeri të tretet mirë.
12. Hidhni karamelin e ngrohtë sipër brumit.
13. Pjekim bukën e majmunit në furrën e parangrohur në 175°C për rreth 35- 40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
14. Buka e ëmbël Shërbejeni të prerë në copa ose grijeni me duar.