Burger me qepë të karamelizuar dhe djathë të shkrirë
Përbërës
- Qepë të karamelizuara
- 2 qepë
- 4 lugë gjalpë
- 1 majë kripë
- 1 lugë sheqer
- Salcë hudhre
- 2 degë borzilok
- 2 degë majdanoz
- 1 degë rozmarinë
- 2 thelpinj hudhër
- 100g majonezë
- piper i zi, për shije
- Burger
- 450 gr mish viçi i bluar
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- ½ lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 4 feta djathë
- 4 burger simite
- 50 g raketë, ose marule
Udhëzime
- Pergatisim qepet e karamelizuara
- Qerojme dhe presim qepen ne feta shume holle.
- Nxehim gjalpin ne nje tigan.
- I shtojme qepet, i sperkasim me kripe dhe sheqer.
- Karamelizojme ne zjarr te ulet per 20-30 minuta, duke e trazuar herë pas here
- Përgatitni salcën e hudhrës
- Pritni barishtet shumë imët.
- Shtypni hudhrën përmes presës së hudhrës.
- Përzieni majonezën me barishtet dhe hudhrat dhe rregulloni me piper.
- Përgatitni burgerin
- Mishi i grire me kripe dhe piper ne nje ene.
- Nga masa e mishit te grire formoni 4 pete.
- Ngrohni vajin vegjetal ne nje tigan.
- Trehim gjysmen e gjalpit.
- Skuqini petat ne zjarr shume te larte për 2-3 minuta.
- Më pas ktheni petat dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera.
- Vendosni një fetë djathë në secilën petë.
- Gatijini edhe një minutë, derisa djathi të shkrihet. gjysmën e gjatë dhe lyejmë me gjalpin e mbetur.
- Pjekim në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Më pas vendosim salcën e hudhrës në gjysmat e simiteve.
- Vendosim sallatën e raketës, brumin dhe qepët e karamelizuara në gjysmën e poshtme të simite.
- Mbulojeni me gjysmën e sipërme të simite dhe shërbejeni menjëherë.
- Burger me qepë të karamelizuara është një ushqim i shpejtë i bërë në shtëpi që është i mrekullueshëm për drekë ose darkë.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tavë
- shtypje hudhre
- tas
