Byrek delikate me kunguj me bazë rikota, kanellë dhe biskota
Përbërës
- 450-500g kungull
- 1 lugë kanellë
- 1 majë arrëmyshk
- 1 lugë gjelle sheqer kaf
- 200g biskota gjalpë
- 110g gjalpë
- 400g ricotta
- 3 vezë
- 100g sheqer i grirë
- 2 lugë miell misri
- Krem me gaz, sipas dëshirës, për zbukurim
Udhëzime
- Preni kungullin ne copa te vogla, vendoseni ne nje tenxhere, sperkateni me kanelle, arre moskat dhe sheqer.
- Mbulojeni me uje dhe ziejini per rreth 20 minuta derisa te zbutet.
- Kulni ujin e zierjes.
- Pure kungulli me një blender dore dhe lëreni të ftohet.
- Në një procesor ushqimi, copëtoni biskotat me gjalpë dhe përzieni me gjalpin e shkrirë.
- Rreshtoni një enë pjekjeje me letër furre dhe vendosni brenda përzierjen e biskotave me gjalpë. I shpërndajmë në mënyrë të barabartë dhe i shtypim fort.
- Pjekim bazat e biskotave për rreth 12-15 minuta në 180 °C.
- Lërini të ftohen.
- Rrikotas fillimisht me vezët dhe më pas me sheqer pluhur.
- Me purenë e kungujve dhe më pas me Mix në niseshte.
- Përhapeni përzierjen e kungullit dhe djathit mbi bazën e biskotave të pjekura paraprakisht.
- Tapsin e mbushur për kekun e vendosni në një tavë të madhe dhe e mbushni me ujë të nxehtë.
- Pjekim byrekun me kungull ne 150°C per afersisht 50-60 minuta
- Hapni deren e furres dhe e lini torta te ftohet plotesisht.
- E lini byrekun e perfunduar me kungull ne frigorifer per 4-5 ore.
- Lëreni kungullin byrek me krem pana dhe servireni nese deshironi.
Vegla
- tenxhere
- sitë
- blender dore
- përpunues ushqimi
- hisk
- tavë
- pjatë pjekje
