Byrek i butë me perime me lakër, karrota dhe kërpudha
Përbërës
- 500 g lakër
- 1-2 karota
- 1 qepë
- 6-8 kërpudha
- 3-4 lugë vaj
- kripë, sipas shijes
- piper, sipas shijes
- 2 vezë
- 300 ml gjalpë
- 150 g miell
- 1 lugë pluhur pjekjeje
Udhëzime
Mbushja
- Prisni lakrën.
- Kapni karotat në një rende të trashë.
- Qepni në kubikë të imët. nxehtësi të lartë
- Skuqini qepët për 4-5 minuta.
- Shtoni karotat dhe kërpudhat dhe pas 5 minutash shtoni lakrën.
- Lërini të gjitha të skuqen së bashku për rreth 7-10 minuta. lërini perimet të ftohen.
brumin
- Rrihni vezët në një enë.
- Hidhni dhallën.
- Përzieni miellin e situr me gjysmë lugë çaji kripë dhe pluhur pjekje.
- Përzieni masën e miellit në Përzierja e vezëve dhe dhallës.
- Tapsi për pjekje me vaj lyeje.
- Vendosni gjysmën e brumit.
- Sipër shtroni mbushjen.
- Mbuloni me brumin e mbetur.
- E pjekim kekun me perime në 180°C për rreth 30 minuta.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- tavë
- spatula rrahëse
- përzierëse dore
- tas për përzierje
- enë pjekjeje
