Byrek i thjeshtë me kunguj me pastë, krem dhe kanellë
Përbërës
Pasta me kore te shkurtra
- 400 g miell
- 200 g gjalpë
- 1 vezë
- 1 majë kripë
- 2 lugë gjelle ujë
Mbushje
- 500 g kungull
- 100 ml ujë
- 150 g sheqer
- sheqer vanilje, për shije
- 1 majë kripë
- 250 ml krem
- 2 vezë
- 1 lugë gjelle Maizena Xhenxhefil, sheqer pluhur për shije, kanellë për shije, krem për shije, për servirje
Udhëzime
Përgatitni brumin me kore të shkurtra
- Tërrmoni / fërkoni miellin me gjalpin në një tas.
- Shtoni vezët, ujin dhe pak kripë dhe bëni gjithçka në një brumë të thërrmuar.
- Ftojeni brumin me kore të shkurtra në letër për rreth 30 -40 minuta.
- Hapeni peten holle dhe vendoseni ne nje tepsi per tarte, shtypni skajet dhe shpojini lehte me pirun.
Mbushje me kungull
- Qroni kungullin, priteni, hiqni farat dhe prisni në copa.
- Sheqeri dhe uji në një tenxhere vëreni të ziejnë.
- Shtoni sheqer vaniljen, kungullin dhe kripën dhe mbulojeni dhe ziejini për rreth 10 -15 minuta derisa të zbutet.
- Pastrojeni masën e kungullit imët dhe lëreni të ftohet.
- Përzieni kremin e rrahur me vezët, shtoni niseshtenë e misrit dhe xhenxhefilin e grirë dhe përzieni mirë.
- Përzierjen e kremit shtoni në masën e kungujve dhe përzieni mirë. kek me kungull ne furre te parangrohur ne 180 grade per rreth 45 minuta.
- E pjekim kekun ne furre me deren e hapur per rreth. Lëreni të ftohet për 30 minuta dhe hiqeni.
- Spërkateni byrekun me kungull me sheqer pluhur dhe kanellë përpara se ta shërbeni, ose shërbejeni me krem pana.
Vegla
- tas
- film ngjitës
- rrokullisje
- tepsi për kek
- pirun
- thikë
- tenxhere
- blender dore
- lugë
