Byrek me mëlçi me karota, vezë dhe qepë
Përbërës
- 700 g mëlçi viçi
- 200 g karrota
- 200 g qepë
- 100 g miell
- 100 ml qumësht
- 2 vezë
- 3 thelpinj hudhër
- majonezë, sipas shijes
- kripë, për shije
- Piper , per shije
- Vaj, per shije
Udhëzime
- Prisni qepët dhe grini imët karotat.
- Së pari skuqni qepët dhe më pas karotat në vaj.
- Shtypni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës në majonezë.
- Kthejeni mëlçinë e viçit përmes grirës së mishit. .
- Në të Shtoni vezët dhe përziejini mirë.
- Më pas përzieni qumështin dhe më pas miellin.
- Kriposni gjithçka dhe përzieni mirë.
- Në një tigan me vaj në zjarr mesatar, gatuani rreth 5 petulla mëlçie, Secila me diametër 16 cm Skuqini për 5 minuta secila.
- Përhapeni petullat e mëlçisë me majonezën e hudhrës.
- Përhapni përzierjen e karotës dhe qepës dhe mbulojeni me petullën tjetër të mëlçisë, etj.
- Lëreni kekun të qëndrojë për disa orë.
- Zbukuroni shtresën e sipërme sipas dëshirës, p.sh. me të verdhën e grirë ose të bardhën e vezës dhe majdanoz.
Vegla
- rende
- thikë
- dërrasë prerëse
- shtypja e hudhrës
- grirëse e mishit
- tas
- lugë
- tavë
- turner
