Byrek me mollë italiane me limon dhe vanilje
Përbërës
- 3-4 mollë
- ½ limon
- 3 vezë
- 140 g sheqer
- 120 ml vaj ulliri
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 200 g miell
- 2 lugë pluhur pjekje
- 1 majë kripë
Udhëzime
- Nxehni furrën në 180°C.
- Rreshtoni një tepsi të rrumbullakët 23 cm me letër pjekjeje.
- Qroni dhe theroni mollët.
- Prisni gjysmën e mollëve në kubikë të vegjël dhe gjysmën tjetër në copa të holla.
- E grini imët lëkuren e limonit.
- Përzieni vezët me sheqerin në një enë dhe i rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë e fortë dhe e lehtë.
- Shtoni vajin e ullirit dhe ekstraktin e vaniljes dhe përzieni me rrahësen derisa të bëhet një masë homogjene.
- Shtojeni gradualisht miellin, duke e trazuar butësisht shtoni në masën e vezëve.
- Shtoni pluhurin për pjekje dhe kripën dhe bëni gjithçka në një brumë të lëmuar.
- Shtoni brumit mollët dhe lëkuren e limonit të prerë në kubikë dhe përziejini gjithçka mirë.
- Hidhni brumin në enën e përgatitur për pjekje.
- Vendosni copat e mollës në brumë.
- Pjekim byrekun me mollë për rreth 30-40 minuta.
Vaji i ullirit nuk duhet të jetë tepër i aromatizuar për këtë recetë.
Vegla
- Tavë për pjekje
- Ques
- Thikë
- Dërrasë për prerje
- Rende
- Blender
- Thisk
- Tasë
