Cheesecake me mandarina dhe bazë biskota
Përbërës
Baza e kekut
- 150 g biskota me gjalpë, ose biskota të tjera sipas dëshirës suaj
- 75 g bajame
- 75 g gjalpë
- 1/4 lugë kripë
- 1 lugë miell
Mbushje
- 800 g djathë krem
- 3 vezë
- 240 g sheqer pluhur
- 100 g krem pana
- Lëkurë limoni, sipas dëshirës
Krem
- 1 pako glazurë keku, e pastër
- 250 ml lëng mandarine, ose ujë
- 2 lugë sheqer
Udhëzime
- Nxehni furrën në 170°C.
- Në një blender, grini imët biskotat dhe bajamet.
- Shtoni miellin, kripën dhe gjalpin dhe përziejini gjithçka që të formohet një masë e thërrmuar.
- Shtypni masën e biskotave në një tepsi për të formuar një bazë të lëmuar.
- Pjekim bazën e tortës në furrë për 12 minuta.
- Përzieni kremin e djathit me sheqerin dhe vezët.
- Rrihni kremin e rrahurës dhe hidheni në kremin e djathit krem.
- Mbi bazën e kekut lyejmë kremin e djathit krem.
- E pjekim cheesecake në 170°C për rreth 60 minuta dhe e lëmë të ftohet.
- Përziejmë sheqerin me pluhurin e glazurës së kekut dhe përfundojmë gatimin me lëngun e mandarinës.
- Mbulojeni cheesecake me glazuren e kekut dhe e leme te piqet.
Mandarinat mund t’i shtohen mbushjes me krem djathi! Në vend të biskotave me gjalpë, mund të përdoren edhe biskota me çokollatë ose spekulat me erëza.
Vegla
- Perzier
- Tavë katrore për kek
- Përzierëse dore
- Tasë
- Lugë
- Taxhe
