Copat e derrit të skuqura në salcë mjalti me hudhër
Përbërës
- 3 Bërxolla derri, pa kocka
- Kripë, për shije
- Peper, për shije
- 2 ½ lugë mjaltë
- 2 lugë gjelle Ujë të ngrohtë
- ½ lugë uthull molle
- 2-3 majë piper kajenë
- 1 lugë vaj
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 3 thelpinj hudhër
Udhëzime
- Kripë dhe piper të dyja anët e bërxollave të derrit.
- Përzieni mjaltin, ujin, uthullën, piperin kajen dhe ¹⁄4 lugë çaji kripë në një tas të vogël.
- Ngrohni paraprakisht një tigan në zjarr të fortë.
- Vaj dhe gjysma Shtoni gjalpin.
- Vendosni mishin dhe skuqeni nga secila anë, 3-4 minuta.
- I zhvendosni bërxollat nga njëra anë në tigan.
- Nga ana tjetër shkrini gjalpin e mbetur dhe hudhrën e grirë për 10 sekonda sauté.
- Përhapeni salcën e mjaltit mbi hudhrën.
- Gatuajini, duke i përzier herë pas here, derisa të trashet dhe të ketë ngjyrë qelibar.
Zu Schweinekoteletts passen und Erbsen sehr gut.
Vegla
- tas
- pan
- turner
- thikë
- lugë përzierje
