Domate të mbushura me mish qengji të grirë, kanellë dhe spec djegës
Përbërës
- 4 domate
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 400g mish qengji i bluar
- 1 majë kanellë të bluar
- 1 majë qimnon i bluar
- 1 majë piper i kuq
- 2-3 degë mente
- 1 lugë salcë harissa
- 1 lugë gjelle domate paste
- 1-2 speca djegës
- 160 ml lëng perimesh
- Kripë, sipas shijes
- Piper i zi, për shije
Udhëzime
- Lani domatet dhe pritni pjesën e sipërme të çdo kërcell domate.
- Më pas hiqni domatet me një lugë çaji.
- Prisni mishin e domateve në copa të vogla.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi mesatare -Nxehtësia e lartë.
- Qingjin e bluar duke e trazuar vazhdimisht Kaurdijeni për rreth 3-5 minuta.
- Më pas shtoni tulin e domateve, kanellën pluhur, qimnonin dhe paprikën pluhur.
- Prisni nenexhikun dhe specin djegës.
- Pas 1-2 minuta shtoni nenexhikun, djegësin, salcën harissa dhe pastën e domates
- Hidhni lëngun e perimeve.
- Rriteni zjarrin dhe lëreni gjithçka të ziejë.
- Më pas ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për rreth 15-20 minuta.
- Më pas vendosini me kripë dhe piper.
- Perimet e grira -Përhapeni mbushjen mbi domatet e zbrazura.
- Mbulojeni me majat e prera dhe vendosini në një tavë.
- Mbuloni domatet e mbushura me letër alumini dhe piqeni në 180°C për rreth 50-60 minuta.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- lugë çaji
- tavë
- tavë
- fletë alumini
