Ëmbëlsirë italiane e Krishtlindjeve Panforte me mjaltë dhe arra
Përbërës
- 100 g bajame
- 100 g lajthi
- 2 lugë vaj
- 160 g miell + për spërkatje
- 280 g fruta të ëmbëlsuara
- 1 lugë kanellë
- 1 lugë koriandër të bluar
- ¾ lugë karafil të bluar
- ¾ lugë arrëmyshk i bluar
- 150 g mjaltë
- 1 lugë gjelle ujë
- 125 g sheqer
- 3-4 lugë sheqer pluhur
Udhëzime
- Rreshtoni pjesën e poshtme të tavës me letër furre.
- Lyejeni me vaj dhe pluhurosni me miell.
- Ngrohni furrën në 180°C.
- Pjekni lajthitë dhe bajamet për rreth 7-10 minuta.
- Ftojini arrat pak lëreni.
- Prisni arrat përafërsisht dhe vendosini në një enë.
- Ulni furrën në 150°C.
- Prisni imët frutat e ëmbëlsuara.
- Sitni miellin dhe përzieni me kanellën, të bluar karafil, koriandër të bluar dhe arrë moskat.
- Shtojeni në tasin me arrat dhe përzieni.
- Në një tenxhere të vogël, përzieni mjaltin me sheqerin dhe 1 lugë gjelle ujë.
- Përziejini në zjarr të ulët derisa sheqeri dhe mjalti të jenë i tretur plotësisht.
- Shtoni shurupin në përzierjen e arrave.
- Pjekeni në një brumë të lëmuar me duar të pastra.
- Hidhni brumin në tepsi. 35-40 minuta.
- Nxjerrim nga furra dhe e leme te ftohet ne kallep per 10-15 minuta.
- Me kujdes hiqeni nga F zgjidhni formën (mundësisht lirojme nga buza me nje thike te mprehte).
- Sitni shume sheqer pluhur ne nje siperfaqe pune.
- Kthejeni Panforten ne kete siperfaqe.
- Hiqni letren e pjekjes dhe lëreni brumin te ftohet.
- Pluhuroni te ftohurin Ëmbëlsirën e Krishtlindjeve Panforte trashë me sheqer pluhur dhe vendoseni në copa të prera.
Vegla
- tepsi në formë pranvere
- thikë
- dërrasë prerëse
