Fantazma të kekëve të Halloween me krem mascarpone
Përbërës
Brumë
- 100 g gjalpë, i zbutur
- 3 të verdha veze
- 100 g kuverturë e errët, e shkrirë
- 3 të bardha veze
- 150 g sheqer
- 1 majë kripë
- 150 g miell
- ½ fq. Pluhur pjekje
- 2 lugë kakao për pjekje
Mbushje
- 250 g mascarpone
- 2 lugë mjaltë
- 200 ml krem
- 1 f. Xhelatina Fix
- 1 f. Mbulesa fondete e bardhe 450 g
- Fondante e zeze per zbukurim
Udhëzime
Brumi
- Nxehni furrën në 170 °C.
- Vendosni një tepsi për kifle me gota letre.
- Përzieni gjalpin e zbutur për rreth 5 minuta derisa të marrë dritë. përziejmë mirë.
- Në një enë tjetër, përziejmë të bardhat e vezëve me sheqerin dhe kripën derisa të bardhat e vezëve të shkëlqejnë.
- Me kujdes vendosim të bardhat e vezëve në masën e gjalpit.
- Përziejmë miellin, pluhurin për pjekje dhe kakaon. një tas.
- Përzierja e miellit në mënyrë alternative me qumështin nën vezën e lyer me gjalpë -Hidhni masën dhe përziejeni derisa të bëhet një masë.
- Hidhni brumin në kallëpe dhe piqini në 170°C për 30 minuta.
- Lërini kiflet të ftohen. .
Mbushja
- Rrahim kremin, por jo shumë të fortë.
- Përziejmë mascarpone me mjaltë në një enë të veçantë. një çantë tubash me një majë ylli.
- Pype kremin e sipërm mbi cupcakes.
- Nga fondati i bardhë përafërsisht Pritini rrathët 10-12 cm en.
- Vendosni rrathët e bardha të fondetit në mes të kremit të sipërm.
- Vendosni pika të vogla fondante të zeza mbi fantazmat për sytë dhe gojën dhe kekët e Halloween janë gati.
Vegla
- tas
- përzierës dore
- prerëse biskotash
- qese tubash
