Fileto derri e pjekur në salcë mjalti me hudhër dhe salcë soje
Përbërës
- ½ lugë gjelle kripë
- ½ lugë çaji piper të zi
- ½ lugë gjelle hudhër, të tharë
- ½ lugë piper i tymosur
- 1 kg fileto derri
- 2 lugë gjelle vaj vegjetal
- 3 thelpinj hudhër
- 3 lugë gjelle uthull molle, ose uthull vere
- 1½ luge salce soje
- 150 g mjalte, te lengshem
Udhëzime
- Përzieni kripën, piperin, hudhrën dhe paprikën në një tas.
- Fërkoni fileton e derrit me përzierjen e erëzave.
- Qëroni dhe copëtoni hudhrën.
- Ngrohni vajin në një tigan mbi mesatare- nxehtësi e lartë.
- Mishi Fry nga të gjitha anët.
- Shtoni hudhrën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Më pas shtoni uthull, salcë soje dhe mjaltë.
- Afërsisht. Kthejeni mishin një minutë e gjysmë më vonë.
- Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 20 minuta.
- Filetën e pjekur e vendosim në një pjatë, e mbulojmë mirë me folie dhe e lëmë të pushojë për 5- 8 minuta.
- The Kthejeni tavën me salcën në sobë.
- Pjekeni në zjarr mesatar për 3 minuta.
- Shërbejeni fileton e derrit të pjekur me salcën e mjaltit.
Nëse nuk ka tigan të përshtatshëm, mishi mund të transferohet në një tavë së bashku me salcën.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tas
- tavë
