Gryka e derrit të pjekur në letër alumini me hudhër
Përbërës
- 1700-1800 g grusht derri
- 5-6 thelpi hudhër
- ⅔ lugë kripë
- ½ lugë gjelle piper i zi
- 2 lugë mustardë tavoline
- 1 lugë erëza derri
- 2 lugë vaj vegjetal
Udhëzime
- Shpëlajeni kyçin nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
- Qëroni hudhrën dhe shtypni.
- Përzieni kripën, piperin, mustardën, erëzat dhe vajin në një tas.
- Gdhendni kyçin thellë me majën e thikës .
- Më pas Fërkojeni mirë me marinadën.
- Fërkojini edhe vrimat.
- Vendosni kyçin në frigorifer për 4-5 orë.
- Nxirreni mishin nga frigoriferi dhe mbështilleni me letër alumini.
- Vendosni në një tavë.
- Furrë Ngrohni paraprakisht në 190°C, vendoseni në tavë.
- Pas rreth 15 minutash e ulim zjarrin në 160°C.
- Pjekim edhe për dy orë e gjysmë.
- Hiqni grusht derri të pjekur nga furra dhe shërbejeni me një pjatë anësore sipas dëshirës tuaj.
Vegla
- thikë
- dërrasë për prerje
- shtypje hudhre
- tas
- tavë
- fletë alumini
