Kaçapuri të përzemërt me vezë, qumësht dhe djathë

Udhëzime

1. Përzieni qumështin e ngrohtë me kripën, sheqerin dhe majanë.
2. Lëreni këtë përzierje në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta.
3. Shkrini gjalpin dhe përzieni në miell.
4. Shtoni masën e qumështit dhe përzieni. përziejeni deri sa të jetë i butë.
5. Mbërtheni brumin nga të gjitha anët me vaj vegjetal.
7. Rrokullisni në një top dhe mbulojeni me film ngjitës.
8. Lëreni të pushojë në një vend të ngrohtë për 1½-2 orë.
9. Përafërsisht Grini në rende Suluguni.
10. Zieni fort 4 vezë, lërini të ftohen, qëroni dhe priteni për së gjati në 2-4 copa.
11. Nxehni furrën në 200 °C.
12. Tavën e pjekjes e shtroni me letër pjekjeje.
13. Rrihni pjesën e mbetur veza ne nje ene me pirun.
14. Sapo te shtohet volumi Pasi brumi te jete dyfishuar, e qesim brumin perseri dhe e ndajme ne kater pjese.
15. Çdo pjese brumi hapeni ne pete me trashesi 3-4 mm.
16. Përhapeni pak djathë në gjysmën e bukës, rreth 1 cm nga buza.
18. Sipër jepni vezët.
20. lyeni buzën me vezë të rrahur me furçë dhe vendoseni bukën. Palosni përgjysmë.
21. Çojini skajet.
22. Përgatitni kaçapurin e mbetur në të njëjtën mënyrë.
23. Kaçapurin e përgatitur vendoseni në tepsi dhe lyeni me vezën e rrahur. furrën e ngrohur më parë e pjekim për 20-30 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.