Karamele portokalli shtëpie të bëra nga ganache për një bufe të Vitit të Ri

Karamele portokalli shtëpie të bëra nga ganache për një bufe të Vitit të Ri

Është e vështirë të besohet se këto nuk janë fruta të vërteta, por karamele delikate të bëra tërësisht me çokollatë. Kjo recetë është një ëmbëlsirë perfekte e Vitit të Ri që do të befasojë të ftuarit.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 6 vota

Përbërësit

  • ½ portokalli
  • 200 g çokollatë e zezë
  • 100 g krem pana
  • 130 g mjaltë
  • 200 g çokollatë e bardhë
  • Ngjyrosje ushqimore, sipas shijes

Udhëzimet

  1. Erzoni portokallin me një rende të imët.
  2. Në një procesor ushqimi, grini çokollatën e zezë.
  3. Përzieni kremin dhe 30 gr mjaltë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. .
  4. Përzieni lëkurën e portokallit në ganache.
  5. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
  6. Thërrmoni çokollatën e bardhë dhe shkrini në mikrovalë ose në bain-marie.
  7. Ngrohni mjaltin e mbetur, lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës .
  8. Përziejeni mjaltin në çokollatën e bardhë me një shpatull.
  9. Nxirrni pak nga përzierja dhe ngjyrosni me ngjyrën e gjelbër ushqimore.
  10. Ngjyrosni përzierjen e mbetur të çokollatës në portokalli.
  11. Lëreni përzierjen e portokallit në një rrogoz silikoni dhe lëreni në frigorifer për një natë.
  12. Off Formoni ganashin e ftohur me çokollatë në topa të së njëjtës madhësi.
  13. E vendosim në frigorifer për 1 orë.
  14. Nxirreni masën e portokallit nga frigoriferi dhe e lini të pushojë për 1 orë në Ra Lëreni të pushojë në temperaturën e dhomës.
  15. Rrotulloni masën e portokallit në një shtresë të trashë 3-4 mm.
  16. Rreshtoni çdo top çokollatë me masën e portokallit, duke e lëmuar mirë.
  17. Rrotulloni çdo karamele mbi anën e imët rende nga të gjitha anët në mënyrë që të krijohet modeli tipik i mandarinës A.
  18. Bëjmë një dhëmbëzim të vogël sipër bonboneve “mandarin”. Vendosni karamele me mandarinë në frigorifer për 2 deri në 3 orë.

Utils

  • rende
  • përpunues ushqimi
  • tenxhere
  • lugë
  • spatula
  • mat silikoni

Recetat e fundit