Kërpucë deti të pjekur me karkaleca, kërpudha dhe midhje

Udhëzime

1. Hidhni karkalecat me ujë të vluar dhe lërini të ziejnë për 1 minutë.
2. I ziejini midhjet për 2-3 minuta.
3. Prisni qepën dhe skuqeni në një tigan me 2 lugë vaj për 5-6 minuta. Transferoni qepët në një pjatë.
4. Skuqini kërpudhat e grira hollë në të njëjtin tigan për 7-10 minuta.
5. Kërpudhave shtoni qepët dhe ushqimet e detit.
6. Rrumbullakosni me krem dhe kripë sipas shijes.
7. I trazoni hudhrat e shtypura.
8. Bëni dy prerje paralele në pjesën e prapme të kërpudhave.
9. Prisni shtyllën kurrizore nga të dyja anët me gërshërë kuzhine.
10. Shpëlajeni peshkun dhe thajeni me peshqir letre.
11. Formoni varka të vogla nga leter alumini dhe i lyejme me vaj.
12. Kupa brenda.
13. Mbulojme mbushjen e pergatitur mbi kocken.
14. Peshqin e vendosim ne nje tepsi dhe e pjekim ne 180°C per rreth 30-40 minuta.
15. 5-7 minuta para përfundimit të pjekjes e spërkasim krapin e detit me djathë të grirë trashë dhe mbarojmë pjekjen e peshkut.