Kërpudha të mbushura me spinaq, hudhër dhe djathë
Përbërës
- 4 kërpudha, të mëdha
- 2 thelpinj hudhër
- 3-4 kërcell qiqra
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 65 g spinaq
- 120 ml krem pana
- ¹⁄4 lugë kripë
- ¹⁄₄ lugë piper
- 50 g çedër, ose djathë tjetër të fortë
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 3 lugë gjelle thërrime buke
- 1 lugë gjelle vaj
- 25 gr parmixhan
- ¹⁄4 lugë paprika
Udhëzime
- Nxehni furrën në 180°C.
- Hiqni kërcellet nga kërpudhat dhe i grini imët.
- Prisni hudhrën dhe qepën.
- Shkrini gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
- Prisni bishtat e kërpudhave me Skuqini hudhrat dhe qepët për 3-4 minuta duke i trazuar shpesh.
- Shtoni spinaqin, ajkën, kripën, piperin dhe çedarin e grirë.
- I ziejini për 3-4 minuta të tjera, duke i trazuar.
- Shtoni lëngun e limonit.
- Pritni kapakët e kërpudhave në feta Vendosni tepsinë dhe lyeni me mbushjen.
- Përzieni thërrimet e bukës me vaj, parmixhan të grirë dhe pluhur paprika.
- Përhapeni masën mbi kërpudhat.
- Pjekim kërpudhat e mbushura për 15 20 minuta në 180°C derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Vegla
- thikë
- pan
- spatula
