Kifle të lehta djathi me proshutë, speca dhe djathë
Përbërës
- 80 g gjalpë, i zbutur
- 2 vezë
- 180-200 g djathë, i grirë
- 150 g proshutë
- ½ tufë qiqra
- ½ speca
- 270 g qumësht
- 200 g miell spelte
- 100 g miell integral
- ½ fq. pluhur për pjekje
- ½ lugë kripë
- 1 lugë paprika, e ëmbël
- piper, për shije
Udhëzime
- Përzieni në një tas gjalpin e butë me vezët, kripën, piperin dhe pluhurin e paprikës.
- Shtoni qumështin, miellin me pluhur pjekjeje dhe miell integral.
- Përziejini gjithçka mirë. .
- Qiqrat në copa të vogla i presim.
- I shtojmë brumit specat, proshutën, qiqrat dhe pjesën më të madhe të djathit.
- Zejeni brumin mirë.
- Rreshtoni një tepsi për kifle me kuti letre ose lyeni gropat me yndyrë.
- Brumin e kifleve e derdhim ne kutiat e letres.
- Me pjesen tjeter Sperkasim djathe.
- Pjekim kiflet e djathit ne 200 grade per rreth 25-30 minuta.
Vegla
- tas per perzierje
- përzierës dore
- thikë
- dërrasë prerëse
- peshë kuzhine
- tepsi për kifle
