Kofshët e pulës të pjekura me lëng me limon dhe ullinj
Përbërës
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 4-6 kofshë pule
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 8 thelpinj hudhër
- 1 qepë, e grirë
- 2 limonë
- 1-2 degë trumzë
- 80 g ullinj
- 1-2 lugë piper i grirë, i bluar
- 250 ml lëng pule, ose ujë
Udhëzime
- Nxehni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
- Rriposeni pulën me kripë dhe piper.
- Më pas vendoseni në tigan me anë të lëkurës poshtë.
- Skuqni kofshët e pulës për 6 deri në 7 minuta dhe kthejeni në anën tjetër.
- Shtoni hudhrat e qëruara të tëra.
- Skuqini edhe për 2-3 minuta.
- Hiqni kofshët dhe vendoseni në një pjatë.
- Qepni qepën në gjysmë rrathë, një limon në feta të holla .
- Prisni trumzën.
- Pritini ullinjtë në feta.
- Shtoni në tigan qepët, limonin, trumzën dhe ullinjtë.
- Rriposeni lehtë me kripë dhe piper dhe spërkatni me paprika.
- Skuqini për 4-6 minuta.
- Shtypni lëngun e agrumeve nga limoni i dytë .
- Hidhni lëngun dhe lëngun e limonit në tigan.
- Përziejini mirë dhe lëreni të ziejë.
- Vendosni pulën në një tavë. .
- Në 180°C për rreth 25-35 minuta piqni.
- Nëse tava që përdorni është e përshtatshme për furrën, pulën dhe Thjesht vendosni përsëri hudhrën në tavë.
- Vendosni tavën e sigurt për furrë në furrë.
- Kofshët e pjekura të pulës bëjnë një shoqërim të shkëlqyeshëm për një pjatë anësore si orizi.
Vegla
- thikë
- tavë
- shtrytëse limoni
- dërrasë prerëse
- tavë enës
