Kofshët e pulës të pjekura në furrë me verë dhe salcë qepë

Kofshët e pulës të pjekura në furrë me verë dhe salcë qepë

Të skuqura lehtë, ato shijojnë thjesht të shijshme pas gatimit me një salcë qepë-verë. Një nuancë e aromës delikate të rozmarinës i jep gjellës një prekje të mrekullueshme. Shërbyer me një pjatë anësore të preferuar, kjo pulë është një vakt i mrekullueshëm si për drekë ashtu edhe për darkë.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 5-6 kofshët e pulës
  • Kripë, për shije
  • Piper i zi, për shije
  • Erëza shpendësh, për shije
  • 4-5 lugë miell
  • 1 lugë gjelle gjalpë, ose vaj vegjetal
  • 3-4 qepë
  • 3 thelpinj hudhra
  • 360 ml verë e bardhë, e thatë
  • 2 lugë mustardë Dijon
  • 1-2 degë rozmarinë
  • 120 ml lëng pule
  • lëng limoni, sipas shijes

Udhëzimet

  1. Shpëlajini dhe thajini kofshët e pulës.
  2. Rrëzojini me kripë dhe piper.
  3. Spërkateni me erëzat dhe lyejini me miell.
  4. Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
  5. Vendosni kofshët e pulës , me anë të lëkurës poshtë .
  6. Skuqini mishin për 8 deri në 10 minuta.
  7. Kthejeni dhe gatuajeni edhe 3 deri në 5 minuta.
  8. Hiqni pulën dhe vendoseni në një tavë.
  9. Ulni zjarrin në mesatare.
  10. Shto qepët e grira në Saut në të njëjtin tigan për 5-6 minuta.
  11. Shto hudhrën e grirë.
  12. I ziejmë perimet edhe për 30 sekonda.
  13. Verën e hedhim në tigan.
  14. I ziejmë për 3- 5 minuta duke i trazuar.
  15. Mustardë, rozmarinë dhe shtoni lëngun.
  16. Lëreni të vlojë. pule ne tepsi.
  17. Lërini kofshët e pulës për 25-30 minuta Piqini në 180°C.
  18. Kofshët e pulës spërkatini lehtë me Zit Spërkateni me lëng limoni.

Utils

  • dërrasë prerës
  • thikë
  • tavë enës
  • tavë

Recetat e fundit