Krem supë me kunguj vegan me domate, hudhër dhe patate të ëmbla
Përbërës
- 2 domate
- 250 g kungull
- 150 g patate të ëmbla
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- Chmeli-Suneli, për shije
- Pepperoni, për shije
- Kripë, për shije
- Sheqer, për shije
- 1 lugë gjelle vaj
- 0,25 lugë xhenxhefil të bluar
Udhëzime
- Qrojini kungullin dhe patatet e ëmbla dhe i prisni në copa të mëdha.
- Prisni hudhrat dhe peperonin në copa të vogla.
- Prisni në kubikë domatet dhe qepët.
- Kursoni pak qepët dhe hudhrat në një tigan me vaj.
- Shtoni kube kungujsh dhe patate. Kripë lehtë.
- Skuqini perimet për rreth tre minuta duke i përzier vazhdimisht.
- Shtoni Hmeli-Suneli ose erëzat sipas dëshirës.
- Shtoni domatet dhe xhenxhefilin.
- Hidhni 350 ml ujë dhe lërini të vlojnë.
- E gatuajmë supën të mbuluar për rreth 20-25 minuta derisa perimet të zbuten.
- Përdorni një blender dore për të bërë pure supën e kungujve.
- Supës me krem kungulli i shtoni kripë dhe spërkatni pak sheqer nëse dëshironi.
Supa e kungujve me domate dhe patate mund të shërbehet me salcë kosi dhe krutona.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- tenxhere
- blender dore
- lugë përzierje
