Kroketa të shijshme me patate me brokoli, thërrime buke dhe djathë
Përbërës
- 400 g patate, e qëruar në copa
- 150 g brokoli, me lule
- Kripë, sipas shijes
- 1 e verdhë veze
- 50 g djathë
- 100 g thërrime buke
- piper i zi, për shije
- 2 vezë
- 20 g miell
- 4-5 lugë vaj
Udhëzime
- Zjeni patatet ne uje me kripe lehte per rreth 14-16 minuta derisa te zbuten.
- I kullojme patatet, i perpunojme ne nje pure dhe i leme te ftohen.
- Zilim lulet e brokolit derisa te zbuten per rreth 5-7 minuta.
- I derdhni, kullojini mirë dhe thajini me peshqir letre.
- Lëreni brokolin të ftohet dhe të grihet.
- Përziejini së bashku patatet e grira, brokolin, të verdhën e vezës dhe djathin e grirë hollë.
- Kripë dhe piper sipas shijes.
- Shtoni 2-3 lugë bukë të grirë dhe përzieni mirë.
- Nga përzierja e perimeve formoni përafërsisht 20-24 topa.
- Vendosni në frigorifer për 10 minuta.
- Në një enë të vogël rrihni vezët me pak kripë.
- Në një tas buke hidhni miellin dhe në tasin tjetër thërrimet e bukës.
- Lyejini topthat e perimeve fillimisht me miell, më pas me vezët dhe në fund me thërrimet e bukës.
- Ngrohni vajin në një tigan.
- Skuqini kroketat në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Shërbejini të nxehta me pjata me mish ose perime.
Vegla
- tenxhere
- sitë
- purëse patate
- tavë
- darë kuzhine
- copë buke
