Kungull i njomë i mbushur me lëng me mëlçi pule dhe perime
Përbërës
- 250-300 g mëlçi pule
- 2 kunguj të njomë
- kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 2 lugë vaj vegjetal, + pak për larje
- 1 qepë
- 1 karotë
- 2 lugë salcë kosi
- 70 -100 g djathë
Udhëzime
- Vendosni mëlçitë e pulës në një tenxhere dhe gatuajeni për 10-15 minuta.
- Hiqni nga zjarri, lërini të ftohen dhe grijini.
- Preni kungullinat për së gjati në dy gjysma të barabarta.
- Luleni mishin me një lugë çaji nga qendra nuk nevojitet më.
- Kripë dhe piper gjysmat e kungujve dhe spërkatini me vaj.
- Më pas vendosini në një tavë të lyer me vaj ose në një tepsi.
- Pjekim në 180° për rreth 15 minuta.
- Qerojme qepen dhe karoten.
- Qepen e presim ne copa te vogla, karoten e grijme ne rende.
- Ngrohim vajin ne tigan, kaverdisim perimet ne zjarr mesatar per 5 deri ne 7 minuta.
- Më pas hiqeni nga ngrohni dhe lëreni të ftohen pak.
- Përzieni perimet e skuqura me mëlçinë.
- Hidhni kosi, kripë dhe piper.
- Siperoni kungullinat me mbushjen dhe spërkatini me djathin e grirë.
- Kurbetat e mbushura i pjekim në 180 °C për rreth 15-20 minuta.
Në mënyrë që gjysmat e kungujve të jenë të qëndrueshme, mund t’i prisni lehtësisht drejt nga poshtë me thikë.
Vegla
- Tavë
- Thikë
- Dërrasë prerëse
- Lëgë çaji
- Tavë
- Qerë
- Rrjetë
- Tavë
