Lëngë pule e fortë me perime si bazë supe
Përbërës
- 1 supë pulë, e plotë
- 3 L ujë
- 1 karotë, e madhe
- 1-2 shkopinj selino
- 1 qepë
- 6 degë majdanoz
- 1 degë trumzë
- 1 gjethe dafine
- 2 thelpinj hudhër
- 1 lugë piper
- 1 lugë gjelle kripë
Udhëzime
- Shpëlajeni pulën, vendoseni në një tenxhere dhe derdhni mbi të ujë të ftohtë derisa të mbulohet plotësisht.
- E lëreni të ziejë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Karotat, selinonë dhe qepën.
- Shtojmë në lëng mishi perimet, majdanozin, trumzën, dafinën, hudhrën dhe piperin.
- Lëreni lëngun të ziejë për 2 deri në 3 orë.
- Servozoni me kripë rreth 15-20 minuta para fundi i kohës së gatimit.
- Hiqni mishin e pulës.
- Kullojeni lëngun, lëreni të ftohet dhe hiqni yndyrën nga sipërfaqja.
- Lumi i pulës mund të përdoret më pas si bazë supe.
Vegla
- pan
- peeler
- thikë
- dërrasë prerës
