Lëpë e pasur dhe e shijshme me mish viçi me kocka
Përbërës
- 1 qepë, e madhe
- 3 karota, e madhe
- 2500-2700 g kocka viçi
- 3 l ujë
- 2 kërcell selino
- 50-70 g majdanoz
- 1 domate
- 2-3 degë majdanoz
- 2 -3 thelpinj hudhra
- 1 gjethe dafine
- 8-10 speca zile
- 2 lugë trumzë të thatë
- 1 lugë gjelle kripë
Udhëzime
- Qrojini perimet.
- Prisni qepët në çerek rrathë dhe karotat në copa të mëdha.
- Perimet dhe mishin i vendosni në një tepsi.
- Futni në furrë në 220°C për 25-30 minuta .
- Në proces kthejeni të gjithën herë pas here.
- Më pas hiqeni nga furra dhe vendoseni në një tenxhere të madhe.
- Hidhni yndyrën nga tepsi.
- Shtoni 200 ml ujë, shpëlajeni dhe derdhni në tenxhere.
- Selino shkopinj në tre Prisni në copa dhe majdanozët.
- Shtojeni në tenxhere së bashku me domatet, degëzat e majdanozit, thelpinjtë e hudhrës, gjethet e dafinës, kokrrat e piperit, trumzën dhe kripën.
- Shtoni pjesën e mbetur. ujë në temperaturë dhome.
- Lëreni të ziejë në zjarr mesatar-të lartë.
- Zjeni nën një kapak në zjarr të ulët për 5 orë.
- Kuleni lëngun e mishit.
Vegla
- fletë pjekje
- tenxhere
- qëruese
- thikë
- dërrasë prerëse
