Makarona kremoze me midhje dhe salcë kremi me verë të bardhë
Përbërës
- 400g makarona
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 450g midhje me lëvozhgë, të ngrira
- 150 gr kërpudha
- 1 thelpi hudhër
- 180 ml verë e bardhë, e thatë
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, për shije
- 360 ml krem
- barishte, për shije
- lëng limoni, për shije
Udhëzime
- Shkrini midhjet.
- Gatijini makaronat në një tenxhere me ujë të kripur për rreth 12 minuta al dente dhe kullojini.
- Pastrojini, lani dhe thajini kërpudhat.
- Prisni në copa të mesme. hudhrat dhe grijme imet
- Nxehni 1 luge gjalp ne nje tigan te madh.
- Skuqini midhjet ne te per rreth 3 minuta, mbulojini dhe vendosini menjane ne nje ene.
- Fshijeni taven me peshqire kuzhine.
- Nxehni gjalpin e mbetur ne te.
- Përziejini kërpudhat për 3-5 minuta.
- Shtoni hudhrat, skuqini për 2-3 minuta.
- Deglazoni me verë të bardhë, rregulloni me kripë dhe piper.
- Shtoni midhjet dhe kremin. dhe ziejini për rreth 8-9 minuta të ziejnë.
- Lërini të ziejnë lehtë për 1-2 minuta.
- Palosni me kujdes makaronat.
- Lërini të gjitha të ziejnë për rreth 1 minutë.
- Spërkatni makaronat me midhje dhe salcë kremi të verës së bardhë me barishte të grira dhe shtoni lëngun e limonit të shtrydhur fllad.
- Pjata e përfunduar Sherbejeni te ngrohte menjehere.
Nëse dëshironi, makaronat mund t’i spërkatni me parmixhan të grirë.
Vegla
- peshë kuzhine
- kupa matëse
- lugë gjelle
- tavë
- thikë
- dërrasë prerëse
- sitë
- tavë
- spatula
- tas
