Makarona kremoze me salcë arra, hudhër dhe parmixhan
Përbërës
- 30 g parmixhano
- 1 fetë bukë të bardhë
- 5 lugë gjelle qumësht
- 220 g makarona, p.sh. penne
- kripë sipas shijes
- 80 g arra
- 1 thelpi hudhër
- 2 lugë vaj ulliri
- e zezë piper, për shije
- qipe, për shije
Udhëzime
- Parmixhanonë grini në rende të imët.
- Bekën e bardhë e vendosni në një enë të vogël.
- I derdhni qumështin dhe i lëmë të ziejnë për rreth 5-6 minuta.
- Makaronat i ziejmë në ujë të vluar me kripë sipas sipas udhëzimeve në pako, por zvogëlojeni kohën e gatimit me 1 minutë.
- Thërrmoni parmixhanin, arrat dhe hudhrat në një procesor ushqimi.
- Shtypni bukën e lagur dhe thërrmoni pak me duar.
- Shtojeni bukën në përzierjen e arrave dhe e përziejmë në procesorin e ushqimit.
- Pasi i kullojmë makaronat, i ziejmë për rreth. Rezervojmë një filxhan ujë me makaronat dhe i lëmë mënjanë.
- Arrës i shtojmë vaj ulliri, 4-5 lugë ujë të rezervuar për makaronat, kripë dhe piper. përzierjen në procesorin e ushqimit dhe përziejmë që të formohet një salcë me arrat.
- Makaronat i vendosim sërish në tenxhere, i hedhim sipër salcën e arrave dhe i përziejmë.
- Mkaronat i ziejmë për rreth 1-2 minuta duke i trazuar, duke shtuar gradualisht pak makarona ujë derisa salca të ketë një konsistencë kremoze.
- Spërkatni makaronat me qiqra përpara se t’i shërbeni.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- rende
- tas
- tavë
- përpunues ushqimi
