Makarona kremoze me salcë arra, hudhër dhe parmixhan

Makarona kremoze me salcë arra

Dëshironi një pjatë të ndryshme? Receta për salcën e pazakontë të arrave vjen nga Italia veriore. Petët kanë shije tepër të butë, kremoze dhe të shijshme. Dhe përgatitja është shumë e thjeshtë – gjithçka që duhet të keni gati janë disa përbërës dhe një kohë e shkurtër përgatitjeje.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 30 g parmixhano
  • 1 fetë bukë të bardhë
  • 5 lugë gjelle qumësht
  • 220 g makarona, p.sh. penne
  • kripë sipas shijes
  • 80 g arra
  • 1 thelpi hudhër
  • 2 lugë vaj ulliri
  • e zezë piper, për shije
  • qipe, për shije

Udhëzimet

  1. Parmixhanonë grini në rende të imët.
  2. Bekën e bardhë e vendosni në një enë të vogël.
  3. I derdhni qumështin dhe i lëmë të ziejnë për rreth 5-6 minuta.
  4. Makaronat i ziejmë në ujë të vluar me kripë sipas sipas udhëzimeve në pako, por zvogëlojeni kohën e gatimit me 1 minutë.
  5. Thërrmoni parmixhanin, arrat dhe hudhrat në një procesor ushqimi.
  6. Shtypni bukën e lagur dhe thërrmoni pak me duar.
  7. Shtojeni bukën në përzierjen e arrave dhe e përziejmë në procesorin e ushqimit.
  8. Pasi i kullojmë makaronat, i ziejmë për rreth. Rezervojmë një filxhan ujë me makaronat dhe i lëmë mënjanë.
  9. Arrës i shtojmë vaj ulliri, 4-5 lugë ujë të rezervuar për makaronat, kripë dhe piper. përzierjen në procesorin e ushqimit dhe përziejmë që të formohet një salcë me arrat.
  10. Makaronat i vendosim sërish në tenxhere, i hedhim sipër salcën e arrave dhe i përziejmë.
  11. Mkaronat i ziejmë për rreth 1-2 minuta duke i trazuar, duke shtuar gradualisht pak makarona ujë derisa salca të ketë një konsistencë kremoze.
  12. Spërkatni makaronat me qiqra përpara se t’i shërbeni.

Utils

  • thikë
  • dërrasë prerëse
  • rende
  • tas
  • tavë
  • përpunues ushqimi

Recetat e fundit