Makarona me kanterela dhe pulë në një salcë kremoze

4 persona | 60 minuta

Kërpudha aromatike, pulë e shijshme dhe një salcë kremi, verë dhe trumzë me makarona. Një pjatë e hollë por e thjeshtë që është perfekte për stinën e vjeshtës.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )
Makarona me kanterela dhe pulë në një salcë kremoze
Makarona me kanterela dhe pulë në një salcë kremoze

4 persona | 60 minuta

Kërpudha aromatike, pulë e shijshme dhe një salcë kremi, verë dhe trumzë me makarona. Një pjatë e hollë por e thjeshtë që është perfekte për stinën e vjeshtës.

Vlerësim: Ø 5 ( 4 vota )

Përbërës

  • 350 gr fileto pule
  • kripë, për shije
  • piper, për shije
  • 3 lugë miell
  • 350 g lugë vaj vegjetal
  • 2 lugë gjelle gjalpë
  • 2 thelpinj hudhër
  • 60 ml verë të bardhë , te thata
  • 240 ml lëng pule
  • 120 ml krem
  • Trumë, sipas shijes
  • 200 g spageti

Udhëzime

  1. Prisni fileton e pulës në copa të vogla.
  2. Rrezojeni me kripë dhe piper dhe spërkatni me 2 lugë miell.
  3. Shpëlajini kërpudhat.
  4. Prisni kërpudhat e mëdha në gjysmë ose në katërsh.
  5. Në një tigan mbi mesatare -Nxehtësia e lartë Nxehni vajin dhe gjysmën e gjalpit.
  6. Skuqni fileton e pulës për rreth 7-10 minuta dhe transferojeni në një pjatë.
  7. Gjalpin e mbetur shtoni në të njëjtën tigan.
  8. Skuqini pulat në të për 15 minuta , më pas shtoni hudhrën e grirë.
  9. Skuqini edhe për 30 sekonda.
  10. Kërpudhat ia shtoni fileton e pulës, e spërkatni me miell dhe i trazoni.
  11. Deglazoni me verën dhe shtoni lëngun, kremin dhe trumzën. nje zierje dhe kaurdisim per 3-5 minuta.
  12. Rrezojini me kripe dhe piper.
  13. Spageti i ziej al dente dhe i kulloi ne kullese.
  14. Makaronat i shtojme ne salce dhe i trazojme.

Vegla

  • thikë
  • tegan
  • sitë
  • tenxhere
  • lugë përzierje