Medaljone me lëng derri në salcë kërpudhash me verë dhe krem
Përbërës
- 600g miell derri
- 2 lugë gjelle vaj vegjetal
- 250 g kërpudha
- 1 qepë
- 2 thelpi hudhër
- 1 lugë gjelle miell
- 100 ml verë e bardhë, e thatë
- 400 ml lëng pule
- Kripë, sipas shijes
- E zezë piper , per shije
- krem, per shije
Udhëzime
- Shpëlajeni ijën e derrit, thajeni dhe priteni në feta 2.5 cm.
- Qëroni qepën dhe hudhrën.
- Prisni kërpudhat dhe qepën në copa të vogla.
- Shtypni hudhrën.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi zjarr mesatar
- Skuqini medaljonet për 2-3 minuta nga secila anë, më pas kaloni në një pjatë.
- Në të njëjtin tigan kaurdisni kërpudhat dhe qepët për 6 deri në 10 minuta.
- Shtoni hudhrat dhe gatuajeni edhe për 1 minutë të tjera.
- Spërkateni me miell dhe përziejini mirë.
- Përziejini verën dhe ziejini edhe për 2 minuta të tjera.
- Shtoni lëngun duke e përzier. medaljet e derrit në tigan dhe vazhdoni të gatuani për rreth 10 minuta ose më shumë. Koha mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së copave.
- Silojeni me krem, përzieni dhe hiqeni nga zjarri një ose dy minuta më vonë
- Shërbejini medaljonet e derrit me një pjatë anësore sipas dëshirës tuaj.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- shtypja e hudhrës
- tavë
