Merluci i pjekur në pjekje krokante me limon dhe djathë
Përbërës
- 1 limon
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 50-60 g thërrime buke
- ½ lugë hudhër pluhur
- ¼ lugë paprika pluhur
- 500-600 g fileto merluci
- ½ lugë kripë
- ¼ lugë piper i zi
- 30 -40 gr parmixhan, i grirë, sipas shijes
- majdanoz, i freskët ose i tharë, për shije
Udhëzime
- Nxehni furrën në 220°C në nxehtësinë e sipërme/poshtë.
- Rreshtoni një tavë me letër pjekjeje.
- Lëjeni merlucin, thajeni dhe priteni në pjesë.
- Rrezojeni me kripë dhe piper dhe vendoseni në tavë gjellë.
- Nga limoni Shtrydhni 2 lugë lëng.
- Shkrini gjalpin.
- Përzieni thërrimet e bukës me 1 lugë lëng limoni, gjalpin, hudhrën dhe pluhurin paprikë në një tas të vogël.
- Mund të shtoni të grirë parmixhano dhe i grire
- majdanoz deri ne pjekje nese deshironi, cfare e ben peshkun edhe me aromatik.
- Lydhini filetot e peshkut me leng limoni te mbetur.
- Siper shtroni peten dhe shtypni filetot e peshkut lehte ne bazen e enën e tavës.
- Pjekim merlucin në furrën e parangrohur për rreth 15 minuta derisa të bëhet krokant.
- Si shoqërues i merlucit të pjekur shkon në mënyrë perfekte me një sallatë të freskët me bagutë.
Vegla
- peshë kuzhine
- lugë gjelle
- lugë çaji
- dërrasë prerës
- thikë
- shtypje agrume
- tas
- tas
- tavë
