Mish derri i butë me ananas, paprika dhe salcë e ëmbël dhe e thartë
Përbërës
- 450 g qafë derri
- 1 ananas
- 1 qepë
- 3 speca
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 shkop xhenxhefil
- 4 thelpinj hudhër
- 120 ml salcë soje
- 3 lugë mjaltë
- 60 ml mollë uthull musht
- 1 lugë gjelle niseshte misri
- susam, sipas shijes
Udhëzime
- Lëjeni mishin e derrit, thajeni dhe priteni në copa të vogla.
- Qëroni ananasin dhe priteni në kubikë. copa.
- Në një tigan, shtoni vajin vegjetal në zjarr mesatar.
- Skuqni mishin e derrit derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, rreth 8-10 minuta.
- Më pas rrisni zjarrin dhe shtoni specat, ananasin dhe qepët.
- Skuqini edhe 2-3 minuta shtesë; vazhdoni të trazoni.
- Qëroni xhenxhefilin dhe grijeni në rende të imët dhe vendoseni në një tas të vogël. Mjaftojnë përafërsisht 1,5 lugë gjelle.
- Qëroni thelpinj hudhra, shtypni përmes presës së hudhrës dhe shtoni.
- Shtoni gjithashtu salcën e sojës, mjaltin, uthullën e mollës dhe niseshtën e misrit dhe përzieni.
- Më pas hidhni këtë salcë të ëmbël dhe të thartë në tiganin e leme te zieje dhe e leme te zieje derisa te trashet pak.
- Hiqni mishin e perfunduar nga zjarri, sperkasim me susam sipas deshires dhe e sherbeni menjehere.
Sigurisht, për këtë pjatë mund të përdorni edhe ananas të konservuar.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerëse
- tavë
- rende
- qëroj
- shtypja e hudhrës
