Mish derri i pjekur me lëng i pjekur në salcë mjalti
Përbërës
- 1200-1300 g mish derri të pjekur
- ⅔ lugë gjelle kripë
- 1 lugë piper i zi
- 1½ lugë piper i tymosur
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 2 lugë salcë domate, nxehtë
- 1 lugë mjaltë
Udhëzime
- Shpëlajeni mishin e derrit nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni.
- Përziejini së bashku kripën, piperin dhe një lugë paprika.
- Bëni shpime ose prerje të vogla në mishin e derrit dhe fërkojeni përzierjen.
- Vendoseni mishin në një qese dhe mbyllet fort .
- E vendosim ne frigorifer per 2-3 ore ose gjate nates.
- E heqim rreth 30-40 minuta perpara pjekjes.
- E vendosim mishin e derrit te pjekur ne nje tave te shtruar me leter alumini dhe te lyer me vaj.
- Ngrohe paraprakisht furrën në 180°C .
- Pjekim mishin për rreth 40-50 minuta.
- Nëse rosti skuqet shumë shpejt, mbulojeni me letër alumini.
- Përzieni salcën e domates me specat e mbetur dhe mjaltin në një enë.
- Me kujdes hiqeni rostin nga furra.
- E mbulojme me salcen.
- Pjekim ne furre edhe per 20-25 minuta.
Në varësi të madhësisë dhe trashësisë së copës së mishit, koha e përgatitjes mund të ndryshojë pak dhe për këtë arsye duhet të rregullohet.
Vegla
- tas
- thikë
- çantë
- fletë alumini
- tavë
