Mish derri i pjekur me lëng me salcë soje, mustardë dhe hudhër
Përbërës
- 1 thelpi hudhër
- 3 lugë vaj ulliri, plus 1 lugë gjelle për skuqje
- 2 lugë salcë soje
- 2 lugë mustardë dijon
- 1 lugë gjelle sheqer kaf
- piper i zi, sipas shijes
- 1 copë fileto derri
Udhëzime
- Qëroni, shpëlajeni dhe shtypni hudhrën me një shtypës.
- Hidhni së bashku vajin e ullirit, salcën e sojës, sheqerin, mustardën dhe piperin në një tas.
- Shpëlajeni fileton e derrit tërësisht dhe thajeni.
- Vendoseni në një qese plastike e ngurtë.
- The Hidheni në marinadë dhe mbylleni fort qesen.
- Tundni qesen fort disa herë në mënyrë që marinata të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
- Lëreni mishin të marinohet në frigorifer për rreth 2-4 orë.
- Vaj në një tigan në temperaturë mesatare Nxehni.
- Skuqini mishin nga të gjitha anët për rreth 5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. letër alumini.
- Vendosni fileton e derrit në tepsi.
- Në furrë për përafërsisht Piqeni për 30-35 minuta derisa të bëhet krokante.
- Kontrolloni gatishmërinë me një thikë të mprehtë. Nëse nga mishi del lëng i pastër, është gati.
- Nxirreni mishin e derrit të pjekur nga furra.
- Afërsisht. Lëreni të pushojë për 10-15 minuta.
- Prejeni derrin e pjekur në feta përpara se ta shërbeni.
- Deri i pjekur shkon në mënyrë perfekte me një sallatë të freskët ose perime të pjekura.
Vegla
- lugë gjelle
- thikë
- dërrasë prerëse
- shtypje hudhre
- tas
- fletë pjekje
