Mish derri i thjeshtë i pjekur me hudhër, mustardë dhe marinadë adjika

Mish derri i thjeshtë i pjekur me hudhër

Mishi është krokant nga jashtë dhe lëng nga brenda, me një aromë të këndshme hudhre dhe mustardë. Receta është e thjeshtë dhe rezultati është jashtëzakonisht i shijshëm. Është një pjatë e njohur për pushime.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 6 vota

Përbërësit

  • 7 thelpi hudhër
  • 1½ lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 lugë gjelle mustardë tavoline
  • ⅔ lugë gjelle adjika, e thatë
  • 1 lugë gjelle kripë
  • ⅓ lugë gjelle piper i zi
  • 1700-1900 g mish derri i pjekur, mundësisht qafa
  • 1 lugë gjelle gjalpë

Udhëzimet

  1. Përzieni vajin e ullirit, mustardën, adjikën, kripën dhe piperin në një tas të vogël.
  2. Shtypni hudhrën përmes presës dhe shtoni.
  3. Shpëlajeni mishin e derrit nën ujë të rrjedhshëm.
  4. Tajeni me peshqir letre.
  5. Mishin e lyejmë nga të gjitha anët me marinadën.
  6. E vendosim në një tas, e mbulojmë me film ngjitës dhe e lëmë të marinohet në frigorifer për 10-12 orë.
  7. Ngrohim gjalpin dhe vajin e mbetur vegjetal në një tigan.
  8. Lehtë skuqeni mishin nga të gjitha anët.
  9. E vendosim në një enë furre dhe e mbulojmë me folie.
  10. Pjekim në 180 °C për rreth një orë e gjysmë.
  11. Hiqim folenë dhe derdhim mishin me lëngjet e pjekjes.
  12. Rriteni temperaturën e furrës në 220 °C dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera për t’u pjekur.

Utils

  • shtypja e hudhrës
  • tas
  • lugë
  • pjata e furrës
  • film ngjitës

Recetat e fundit