Mish i grirë, nenexhik dhe bifteki hudhër i mbushur me feta

Mish i grirë

Këto qofte me një mbushje të shijshme djathi feta me lëng limoni dhe piper kajen janë një klasik i kuzhinës greke dhe quhen bifteki në Greqi. Skuqen si në tigan ashtu edhe në skarë. Nenexhiku i shtuar në mishin e grirë i jep gjellës një notë veçanërisht pikante dhe të freskët.

Ju lutemi vlerësoni recetën

5 yje nga 4 vota

Përbërësit

  • 1 kg mish viçi i grirë
  • 4 thelpinj hudhër
  • 2-3 lugë mente të thata
  • ½ lugë gjelle rigon, bluar
  • Kripë, sipas shijes
  • piper i zi, sipas shijes
  • 4-6 lugë gjelle vaj ulliri
  • 200 g feta
  • 1 lugë gjelle lëng limoni, i saposhtrydhur
  • piper kajene, sipas shijes

Udhëzimet

  1. Qurojme hudhren dhe e presim imet ose e shtypim ne prese hudhre.
  2. Treme dhe nenexhikun e thare.
  3. Perziejme mishin e grire me hudhren, nenexhikun, rigonin, kripe dhe piper.
  4. Shtojme vajin e ullirit dhe perziejme mire.
  5. Mishin e grire e vendosim ne frigorifer per 1-1.5 ore te piqet.
  6. Feten se bashku me lengun e limonit dhe specin kajen e fusim ne blender.
  7. Përzierjen e djathit e ndajme ne 8 porcione.
  8. Secilën pjesë e formojmë në një top.
  9. Edhe mishin e grirë e ndajmë në 8 porcione.
  10. Shtypeni secilën pjesë në dorë për të formuar një petë.
  11. Shtoni 1 top të vogël me mbushje feta dhe mbylleni nga të gjitha anët me mishin e grirë. .
  12. Bifteki jepni pak dhe vendoseni në një pjatë.
  13. Skuqini biftekët në një tigan ose në grill për 5-6 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Utils

  • peshë kuzhine
  • lugë gjelle
  • dërrasë prerëse
  • thikë
  • shtypje hudhre
  • tas
  • blender
  • pjatë
  • tavë
  • spatula

Këshilla

Një salcë lakër ose sallata klasike e fermerëve grekë shkon shumë me Bifteki. Bifteki me salcë dhe bukë pita ka një shije tepër të shijshme.

Recetat e fundit