Mish i grirë, nenexhik dhe bifteki hudhër i mbushur me feta
Përbërës
- 1 kg mish viçi i grirë
- 4 thelpinj hudhër
- 2-3 lugë mente të thata
- ½ lugë gjelle rigon, bluar
- Kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- 4-6 lugë gjelle vaj ulliri
- 200 g feta
- 1 lugë gjelle lëng limoni, i saposhtrydhur
- piper kajene, sipas shijes
Udhëzime
- Qurojme hudhren dhe e presim imet ose e shtypim ne prese hudhre.
- Treme dhe nenexhikun e thare.
- Perziejme mishin e grire me hudhren, nenexhikun, rigonin, kripe dhe piper.
- Shtojme vajin e ullirit dhe perziejme mire.
- Mishin e grire e vendosim ne frigorifer per 1-1.5 ore te piqet.
- Feten se bashku me lengun e limonit dhe specin kajen e fusim ne blender.
- Përzierjen e djathit e ndajme ne 8 porcione.
- Secilën pjesë e formojmë në një top.
- Edhe mishin e grirë e ndajmë në 8 porcione.
- Shtypeni secilën pjesë në dorë për të formuar një petë.
- Shtoni 1 top të vogël me mbushje feta dhe mbylleni nga të gjitha anët me mishin e grirë. .
- Bifteki jepni pak dhe vendoseni në një pjatë.
- Skuqini biftekët në një tigan ose në grill për 5-6 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Një salcë lakër ose sallata klasike e fermerëve grekë shkon shumë me Bifteki. Bifteki me salcë dhe bukë pita ka një shije tepër të shijshme.
Vegla
- peshë kuzhine
- lugë gjelle
- dërrasë prerëse
- thikë
- shtypje hudhre
- tas
- blender
- pjatë
- tavë
- spatula
