Musaka greke me mish qengji të grirë dhe patëllxhan

Musaka greke me mish qengji të grirë dhe patëllxhan

Porcione: 8 persona | Koha e përgatitjes: 110 minuta

Lazanja greke të kujton disi lasagna italiane, por tradicionalisht bëhet me mish dhe patëllxhan në vend të fletëve të makaronave. Moussaka me patëllxhan është një shembull i mrekullueshëm i kuzhinës tradicionale greke. Në thelb është një tavë perimesh me mish viçi të bluar të skuqur dhe një salcë beshamel kremoze të mbushur me djathë.

Ju lutemi rishikoni recetën:

Ø 5 nga 5 yje ( 4 vota )
Musaka greke me mish qengji të grirë dhe patëllxhan
Musaka greke me mish qengji të grirë dhe patëllxhan

Porcione: 8 persona | Koha e përgatitjes: 110 minuta

Lazanja greke të kujton disi lasagna italiane, por tradicionalisht bëhet me mish dhe patëllxhan në vend të fletëve të makaronave. Moussaka me patëllxhan është një shembull i mrekullueshëm i kuzhinës tradicionale greke. Në thelb është një tavë perimesh me mish viçi të bluar të skuqur dhe një salcë beshamel kremoze të mbushur me djathë.

Ju lutemi rishikoni recetën:

Ø 5 nga 5 yje ( 4 vota )

Përbërës

  • 1 ½ kg patëllxhanë
  • 3 lugë gjelle kripë
  • 4 lugë vaj ulliri
  • 2 qepë
  • 600 g mish qengji të grirë
  • 125 ml ujë
  • 1 lugë sheqer
  • piper, sipas shijes
  • arrëmyshk, për shije
  • 6 lugë bukë thërrime
  • 500 g domate
  • 100 g djathë

Salcë beshamel

  • 50 g gjalpë
  • 5 lugë miell
  • 375 g qumësht
  • 3 vezë
  • kripë, sipas shijes

Udhëzime

  1. Pëtojeni patëllxhanët në feta.
  2. Skuqini në një tigan me 2 lugë vaj derisa të gatuhet përgjysmë.
  3. Qepni në kubikë qepën dhe kaurdisni me mishin e grirë në 2 lugë vaj.
  4. Shtoni ujin, erëzat dhe thërrimet e bukës. mishi i grire .
  5. I perziejme mire te gjitha dhe i ziejme ne zjarr mesatar per 10 minuta.
  6. Preto domatet.
  7. Patellxhanet i vendosim ne nje tave.
  8. Sperkasim me djathin e grire dhe i mbulojme me nje shtrese mishi te grire.
  9. Përsëritni shtresat .
  10. Nxehni furrën në 180°C.
  11. Për salcën beshamel shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr mesatar.
  12. Shtoni miellin, kripën dhe qumështin duke e trazuar vazhdimisht.
  13. Lëreni salcën beshamel ziejmë pak.
  14. Salca Hidhet sipër perimeve dhe mishit me shtresa.
  15. Pjekim musakën në furrë për 60 minuta.

Vegla

  • thikë
  • dërrasë prerës
  • tavë
  • lugë përzierje
  • tavë
  • tenxhere