Ojakhuri klasik me mish derri dhe patate
Përbërës
- 900g mish derri
- 3 lugë gjelle vaj vegjetal
- 800g patate
- 50g gjalpë, të shkrirë
- 2-3 qepë
- 1 spec djegës, djegës
- 3 thelpinj hudhër
- Kripë, sipas shijes
- Paprika e kuqe pluhur, për shije Shije
- Koriander, për shije
Udhëzime
- Preni mishin e derrit në copa të mesme.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan mbi nxehtësi mesatare.
- Skuqni mishin e derrit për 15-20 minuta.
- Më pas hiqeni, kullojeni dhe lëreni mënjanë.
- Cook patatet Pritini feta të holla.
- Vendosni gjalpin e shkrirë në tigan.
- Skuqini patatet në të në zjarr mesatar për 15-20 minuta.
- Prejeni qepën në gjysmë rrathë.
- Pritni imët hudhrën me thikë ose shtypni mirë presën e hudhrës.
- Vendosni mishin në tiganin me patatet.
- Shtoni në tigan sa më pak vaj vegjetal.
- Shtoni qepën, hudhrën, kripën, peperoni dhe piper për mishin e derrit dhe patatet.
- Të gjithë mirë përziejeni.
- Mbulojeni tiganin me kapak.
- Gajeni në zjarr të ulët edhe për 5 minuta të tjera.
- Spërkateni ojakhuri me korianderin e grirë përpara se ta shërbeni.
është shumë i përshtatshëm për këtë pjatë, ndërkohë që copat e mishit pa yndyrë nuk duhen përdorur.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- tigan
