Omëletë me vezë të stilit bullgar me domate dhe speca
Përbërës
- 3 domate
- 3 speca
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 2 lugë vaj
- 400 gr djathë feta
- 6 vezë
- kripë, sipas shijes
- piper i zi, sipas shijes
- qifkat, ose majdanoz, për shije
Udhëzime
- I fusni domatet në ujë të vluar për disa sekonda dhe i lërini me lëkurë.
- Më pas prijini në gjysmë dhe hiqni mishin.
- Prisni përafërsisht domatet.
- Qeni specat dhe qëroni lëkurën e qepës.
- Prisni specat dhe qepët në copa të vogla, grini hollë hudhrat.
- Ngrohni vajin në një tigan në zjarr mesatar.
- Skuqini qepën dhe hudhrën për rreth 2 minuta.
- Shtoni specat, përzieni dhe kaverdisim nën kapak për rreth 5 minuta.
- Shtoni domatet dhe 5-7 të tjera Ziejini nën kapak për minuta.
- Tërrmoni fetën.
- Rrihni vezët në një enë me kripë dhe piper.
- Shtoni djathin. perimet ne tigan i trazojme dhe siper e hedhim perberjen e vezeve.
- Skuqini per disa minuta duke i perzier here pas here
- Sperkatni barishtet e grira mbi omletin e vezeve.
- Lëreni të pushojë nën kapak për një minutë. pastaj shërbejeni.
Vegla
- thikë
- dërrasë prerës
- tavë
- tas
